Buscar número RGSEAA

El número RGSEAA empieza por la clave, que es el sector alimentario en el que está inscrita la empresa. Lo que AESAN llama categoría (qué hace la empresa) y actividad (con qué producto o en qué fase) completa la inscripción. El catálogo oficial está en el Anexo I de la Guía para el registro sanitario de las empresas y establecimientos alimentarios de AESAN (Guía RGSEAA, Revisión 15, 12-06-2024). Que la clave va dentro del número lo confirma Sanidad Exterior: un cambio de clave modifica «por lo tanto» el número RGSEAA (Ministerio de Sanidad, dic. 2011).

Approach: El registro de productos notificados de AESAN que puedo consultar recoge los números, pero no explica cómo se componen. Por eso todo sale de la Guía RGSEAA y de una nota del Ministerio de Sanidad. Ninguna de las páginas oficiales que abrí detalla la parte central ni la final del número.

Cómo se combina (Guía, cap. III, págs. 6-7)

• Clave: el sector, que puede ser específico o polivalente. Una empresa puede estar inscrita en varias claves.
• Categoría: hay seis.
  1. Fabricación, elaboración o transformación
  2. Envasado
  3. Distribución
  4. Almacenamiento
  5. Importación
  6. Fases específicas de la cadena
• Actividad: un producto o una fase concreta dentro de la clave. La inscripción combina las tres piezas así: categoría 1, 2, 3 o 5 + producto; categoría 4 + producto o tipo de almacén; categoría 6 + fase específica.
• Cómo leer el código categoría/actividad: la guía lo escribe juntando las dos cifras. Por ejemplo, «Clave 10, Cat/act 123» es la categoría 1 con la actividad 23 (productos cárnicos). En la clave 40, el «604» es la categoría 6 con la actividad 04 (envasador de productos de origen animal), y el «497/498» es la categoría 4 con la actividad 97 (frigorífico) o 98 (congelación).

Claves del Anexo I (págs. 45-68)

Clave	Sector
5	Conservación de alimentos (irradiación, altas presiones)
10	Carnes y derivados, aves y caza
12	Pescado, crustáceos, moluscos y derivados
14	Huevos y derivados
15	Leche y derivados
16	Oleaginosas y grasas comestibles
20	Cereales, harinas y derivados
21	Vegetales (hortalizas, frutas, setas, tubérculos, legumbres) y derivados
23	Azúcares, derivados, miel y productos relacionados con la producción de miel
24	Condimentos y especias
25	Alimentos estimulantes, especies vegetales para infusiones y derivados
26	Comidas preparadas, alimentos para grupos específicos, complementos alimenticios y otros ingredientes y productos
27	Aguas envasadas y hielo
28	Helados
29	Bebidas no alcohólicas
30	Bebidas alcohólicas
31	Ingredientes tecnológicos (aditivos, aromas, enzimas, coadyuvantes, cultivos microbianos)
39	Materiales y objetos en contacto con los alimentos
40	Almacén, distribución, transporte, envasado e importación polivalente

Reglas que conviene conocer

• Quien pone en el mercado complementos alimenticios o alimentos para grupos específicos se inscribe siempre en la clave 26, aunque ya tenga otras claves (pág. 7). Encaja con el ejemplo de antes: los complementos de LIDER BIENSTAR S.L. figuran con el nº 26.013329/O ^[1].
• Los envasadores de agua mineral natural y de manantial van a la clave 27 (pág. 7).
• Algunas actividades aparecen repetidas en varias claves, por ejemplo condimentos preparados en las claves 16 y 24, o la horchata en la 28 y la 29. En esos casos la empresa se inscribe en la clave que mejor corresponda a su tipo de establecimiento.
• La clave 40 no se usa para envasar productos de origen animal en la categoría 2. Sus establecimientos polivalentes no figuran en las listas UE de establecimientos autorizados (pág. 67).
• Si reclasifican la clave de un establecimiento, su número RGSEAA cambia. Para quien exporta productos de origen animal, ese cambio tiene que pasar a los listados de autorización de países terceros (Ministerio de Sanidad).

Las actividades de cada clave (por ejemplo, la 25 «Complementos alimenticios» dentro de la clave 26) están en las mismas páginas del Anexo I. Si me dices qué número o qué clave te interesa, te detallo sus actividades.

El «óvalo sanitario» es la marca de identificación que el Reglamento (CE) 853/2004 exige en los productos de origen animal que salen de un establecimiento autorizado. Cuando el establecimiento está en la UE, la marca tiene que ser ovalada y llevar el país, el número de autorización del establecimiento y la abreviatura de la Unión Europea ^[4]. En España, AESAN indica que el nº RGSEAA no es obligatorio en la etiqueta «salvo en la "marca sanitaria" conforme al Reglamento 853/2004» (AESAN). Por eso es en el óvalo donde suele verse el número.

Approach: Leí el artículo 5 y el Anexo II, sección I, del texto consolidado en inglés del Reglamento 853/2004 (versión 02004R0853-20260507), además de la página de AESAN sobre el RGSEAA. El Reglamento (CE) 854/2004, que regula la marca sanitaria oficial, no está entre las fuentes que consulté.

Dos marcas distintas (art. 5) ^[5]

• Un producto de origen animal manipulado en un establecimiento sujeto a autorización (art. 4.2) no puede comercializarse sin una de estas dos marcas:
  • la marca sanitaria aplicada conforme al Reglamento (CE) 854/2004;
  • cuando ese reglamento no prevé marca sanitaria, la marca de identificación del Anexo II, sección I.
• Solo puede poner la marca de identificación quien fabrica conforme al 853/2004 en un establecimiento que cumple el art. 4.
• La marca sanitaria de la carne solo puede quitarse si la carne se corta, se transforma o se manipula de otro modo.

Qué debe llevar el óvalo (Anexo II, sección I, parte B) ^[4]

• Ser legible e indeleble, con caracteres fáciles de descifrar y bien visible para las autoridades.
• El país del establecimiento, con el nombre completo o con el código ISO de dos letras. Para España, el código es ES.
• El número de autorización del establecimiento. Si el establecimiento elabora también alimentos fuera del ámbito del 853/2004, puede usar la misma marca para todos.
• La forma oval y la abreviatura de la UE en una lengua oficial: EC, EU, EL, UE, EE, AE, ES o EÚ. Esto solo vale para establecimientos situados en la UE. Los de terceros países no pueden poner estas abreviaturas en productos que se importan a la Unión.
• En algunos casos, estos requisitos de forma pueden sustituirse por una marca especial basada en el Reglamento (UE) 2016/429 (punto 8a).

Cuándo y cómo se aplica (partes A y C) ^[4]

• Momento: antes de que el producto salga del establecimiento de producción.
• Reetiquetado o transformación: si otro establecimiento retira el envase o el embalaje, o transforma el producto, tiene que poner una marca nueva con su propio número de autorización.
• Huevos: no hace falta la marca en los envases si llevan el código del centro de embalaje (Reglamento (CE) 1234/2007, Anexo XIV, parte A).
• Soporte: puede ir sobre el producto, el envoltorio o el embalaje, o en una etiqueta pegada a ellos. También vale una etiqueta inamovible de material resistente.
• Carne troceada o despojos envasados: la marca va en una etiqueta o impresa en el envase, de forma que se destruya al abrirlo.
• Contenedores y grandes envases destinados a otro establecimiento: basta con marcar la superficie exterior.
• Productos a granel (líquidos, granulados, en polvo, y productos de la pesca): no necesitan marca si los documentos que los acompañan incluyen el país, el número de autorización y, cuando corresponda, la abreviatura de la UE.
• Envase para el consumidor final: basta con marcar el exterior del envase.
• Marca aplicada directamente sobre el producto: los colorantes tienen que estar autorizados por las normas de la UE.

Relación con el RGSEAA: como vimos antes, los establecimientos de productos de origen animal autorizados en la UE tienen su propio buscador en AESAN. La página de AESAN que abrí no menciona el óvalo ni explica cómo se escribe el número dentro de él (AESAN).